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2026年营养学在疾病预防中的应用测试卷库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、酶、激素的重要成分，同时也是能量来源？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.摄入过多哪类脂肪酸可能显著升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.饱和脂肪酸

D.胆固醇

3.世界卫生组织（WHO）推荐成年人的每日膳食纤维摄入量大致范围是？

A.10-15克

B.25-30克

C.50-55克

D.100-150克

4.膳食纤维主要存在于哪些食物中？

A.动物性食品

B.精制谷物

C.水果蔬菜、全谷物、豆类

D.油脂类

5.以下哪种膳食模式与降低2型糖尿病风险显著相关？

A.高脂肪、高糖分、高加工食品膳食

B.以蔬菜、水果、全谷物、豆类为主的中地中海式膳食

C.极低碳水化合物的生酮饮食

D.高蛋白、低蔬菜摄入的膳食

6.限制钠摄入主要目的是预防哪种慢性疾病？

A.贫血

B.骨质疏