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餐饮门店财务管控实施方案

我干餐饮门店管理快十年了，见过太多位置好、生意火的门店，忙活一整年下来一算账，居然没剩下多少钱。要么是食材浪费、跑冒滴漏悄无声息吞了利润，要么是收银漏洞、费用乱花赚了流水不赚钱，归根到底就是财务管控没跟上，小门店嫌麻烦不做管控，最后拖垮了生意。这不，我们品牌旗下十多家社区和商圈门店今年统一梳理运营流程，我牵头落地做了这套餐饮门店财务管控实施方案，就是为了把每一分钱都攥清楚，让赚的钱都实实在在落到口袋里。

1方案实施背景与总体目标

1.1实施背景

去年我们有一家开在老社区的门店，周末天天翻台三次，日均流水能做到八千多，月底算完利润居然只有不到两千块，我们查了半个月才