冷链全程追溯系统制度.docx

冷链全程追溯系统制度

第一章总则

第一条为全面强化冷链物流环节的质量安全管理，构建“来源可查、去向可追、责任可究”的全链条追溯体系，确保冷链产品在生产、贮存、运输、销售及终端交付等各环节的温度环境合规性，防范因温度失控导致的产品质量风险，依据《中华人民共和国食品安全法》、《药品管理法》、《冷链物流温度控制与追溯要求》等相关法律法规及国家标准，结合本企业实际运营情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司范围内所有涉及冷链物流业务的相关部门，包括但不限于采购部、仓储部、运输部、质量管理部、信息技术部以及所有参与冷链作业的第三方合作单位。所有冷链产品，包括生鲜食品、冷冻食品、生物制品、医药