《db21-t+4490-2026重大活动食品安全保障管理规范》培训课件.pptxVIP

《db21-t4490-2026重大活动食品安全保障管理规范》培训课件

目录

02

组织管理与职责分工

01

规范背景与适用范围

03

食品安全事前评估

04

过程监管与控制要点

05

应急处置与风险预警

06

总结回顾与考核评价

规范背景与适用范围

01

标准制定背景与意义

本标准旨在填补重大活动食品安全管理的地方标准空白，为监管部门和承办单位提供明确可依的操作指南。

随着各类重大活动频繁举办，食品安全风险隐患日益复杂，亟需制定统一规范的管理标准以提升保障效能。

通过系统化规范前置风险排查与应急演练流程，全面增强重大活动期间突发食品安全事件的处置能力。

明确活动主办方、餐饮接待单位在食品安全保障中的法定职责，推动食品安全主体责任制全面落实。

规范保障需求

统一管理尺度

提升应急能力

落实主体责任

涵盖辽宁省内举办的党和国家重要会议、人大政协两会等具有重大政治影响的会议活动。

党政重要会议

适用活动类型界定

适用于在本省区域内召开的重要国际会议、重大国际体育赛事及大型国际经贸文化交流活动。

国际交往活动

界定为参与人数众多、社会影响广泛的省级大型庆典、重要展会及群众性集会活动。

大型群众活动

包括党和国家领导人及重要外宾在本省视察、访问期间的食品安全保障工作。

特定高规格活动

保障工作基本原则

预防为主原则

属地负责原则

全程控制原则

协同联动原则

坚持关口前移与风险防预，将食品