2026年食品安全与食品添加剂应用模拟试题.docx

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2026年食品安全与食品添加剂应用模拟试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列每题只有一个正确答案,请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。每题1分,共20分)

1.根据我国《食品安全法》,下列哪一项不是食品生产环节需要建立并执行的控制体系?()

A.进货查验记录制度

B.从业人员健康管理制度

C.食品召回制度

D.生产过程控制规范

2.食品添加剂按其功能分类,不包括下列哪一类?()

A.防腐剂

B.甜味剂

C.食品营养强化剂

D.

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