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2026年生猪屠宰检疫检验操作规范题库及答案

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

1.根据《2026年生猪屠宰检疫检验操作规范》，生猪进场查验时，检疫人员应重点核查哪些内容？

A.生猪来源证明、运输工具消毒记录

B.生猪体温、精神状态及皮肤完整性

C.兽药使用记录、屠宰企业资质

D.以上所有内容均需核查

2.规范中规定，生猪宰前检疫过程中，发现哪些情况应立即隔离观察？

A.体温38.5℃以上、呼吸急促

B.皮肤出现红色丘疹、咳嗽

C.腹泻、流涎、精神萎靡

D.以上所有情况均需隔离观察

3.宰前检疫合格的生猪，其宰后检验应在多长时间内完成？

A.2小时内

B.4小时内

C.6小时内

D.8小时内

4.规范要求，生猪宰后检验应按照什么顺序进行？

A.整体→内脏→胴体→头蹄

B.头蹄→内脏→整体→胴体

C.胴体→内脏→头蹄→整体

D.内脏→头蹄→整体→胴体

5.宰后检验中，发现哪些病变的淋巴结应进行剖检？

A.肿大、硬化、化脓

B.脓肿、坏死、出血

C.水肿、脂肪变性、出血

D.以上所有病变均需剖检

6.规范中规定，生猪宰后检验过