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2026年营养饮食与健康生活方式常识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.人体所需能量最主要的来源是下列哪类营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列食物中，蛋白质含量最高的是？

A.大米

B.鸡蛋

C.猪肉

D.黄豆

3.维生素C缺乏会导致哪种疾病？

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.贫血

4.下列哪种矿物质对维持骨骼和牙齿的硬度最为重要？

A.钾

B.钠

C.钙

D.铁

5.根据中国居民膳食指南，成年人每天建议的饮水量大约是？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500-1700毫升

D.2500毫升以上

6.下列关于“全谷物”的说法，正确的是？

A.全谷物就是糙米

B.全谷物保留了谷物的全部谷粒

C.全谷物营养价值低于精制米面

D.全谷物热量含量比精制米面高

7.膳食纤维主要存在于下列哪类食物中？

A.肉类和蛋类

B.精制糖和油炸食品

C.水果、蔬菜和全谷物

D.食用油和坚果

8.下列哪种饮食习惯不利于控制体重？

A.细嚼慢咽

B.饭前喝汤

C.吃饭时看电视

D.每天吃早餐

9.食品保质期是指产品