虎奶菇生产全程质量控制技术规范 标准立项发展报告.docx

虎奶菇生产全程质量控制技术规范标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforWhole-ProcessQualityControlofTigerMilkMushroom(Lignosusrhinocerus)Production

摘要

虎奶菇（Lignosusrhinocerus）是一种珍稀的食药兼用大型真菌，以菌核为主要利用部位，富含多糖、蛋白质、三萜类化合物及矿物质等活性成分，在食品、保健食品和中医药领域应用前景广阔。近年来，随着人工栽培技