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学校食品安全应急预案

一、总则

（一）编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置学校食堂及外购食品引发的食品安全事件，最大限度地减少其对师生身体健康和生命安全造成的危害，保障学校正常的教育教学秩序，维护校园和谐稳定，特制定本预案。

（二）编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及教育行政部门关于学校食品安全管理的相关规定和要求，结合本校实际情况制定。

（三）适用范围

本预案适用于本校食堂食品采购、储存、加工、供应等各个环节，以及外购带入校园内的食品（如课间餐、饮用水等）所引发的疑似食品安全事件和确认的食品安全事件的应急处置工作。全校师生员工均须遵守本预案。

（四）工作原则

1.预防为主，常抓不懈：加强日常食品安全管理，落实各项预防措施，严防食品安全事件发生。

2.统一领导，分级负责：成立学校食品安全应急工作领导小组，明确各部门及人员职责，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

3.快速反应，果断处置：一旦发生疑似食品安全事件，立即启动应急响应，迅速采取有效措施，控制事态发展。

4.以人为本，生命至上：始终将师生的身体健康和生命安全放在首位，确保患病师生得到及时救治。

二、组织机构与职责

（一）应急领导小组

成立由校长任组长，分管副校长任副组长，学校办公室、后勤保障处（含食堂管理部门）、学生处、教务处、校