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2026年健康饮食与营养平衡模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.人体内含量最多、最为重要的常量元素是：

A.铁

B.钙

C.氯

D.锌

2.下列哪种营养素是构成人体组织、酶和激素的重要成分，但不是能量供应物质？

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素C

3.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的总量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列哪种烹饪方式最能保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎

B.炒

C.蒸

D.烤

5.诊断营养过剩最常用的指标是：

A.体重指数（BMI）低于18.5

B.体重指数（BMI）在18.5-23.9之间

C.体重指数（BMI）高于24

D.体重指数（BMI）高于28

6.婴幼儿期对能量和蛋白质的需求相对较高，其主要原因是：

A.生长发育迅速

B.活动量较小

C.代谢率较低

D.食欲较差

7.