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食堂兼职测试题及答案.docx

食堂兼职测试题及答案.docx

    食堂兼职测试题及答案

    一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

    1.食堂从业人员上岗前必须取得法定有效的（）方可从事相关工作。

    A.工作证B.健康证明C.身份证D.从业资格证

    2.食堂从业人员健康证明的法定有效期为（）。

    A.6个月B.1年C.2年D.3年

    3.根据《餐饮服务食品安全操作规范》要求，接触直接入口食品的从业人员手部出现化脓性伤口时，正确做法是（）。

    A.粘贴防水创可贴后继续操作B.佩戴一次性手套后操作C.申请调整到非直接接触入口食品的岗位，伤口痊愈前不得接触直接入口食品D.

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