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2026营养搭配与合理膳食模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

3.《中国居民膳食指南》推荐的每日摄入蔬菜摄入量是？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.植物油

5.对于需要控制血糖的人群，以下哪种烹调方式最为推荐？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.熬煮

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.下列哪项不属于平衡膳食的基本原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬菜水果和薯类

C.油脂摄入越多越好

D.食量与体力活动相平