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2026年饮食卫生与疾病预防习题集.docx

2026年饮食卫生与疾病预防习题集.docx

    2026年饮食卫生与疾病预防习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内）

    1.下列哪种食品最容易受到沙门氏菌污染？（）

    A.冷藏的剩菜

    B.新鲜蔬菜

    C.包装完好的饼干

    D.煮沸后的米饭

    2.在食品加工操作中，处理生肉后直接处理熟食而不洗手，属于哪种污染？（）

    A.生物性污染

    B.化学性污染

    C.物理性污染

    D.交叉污染

    3.世界卫生组织（WHO）建议，儿童辅食添加的最佳起始时间是？（）

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