塔格糖标准化发展研究报告.docx

QB/T4613《塔格糖》行业标准修订发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportontheRevisionofQB/T4613TagatoseIndustryStandard

摘要

塔格糖（Tagatose）作为一种天然存在的低热量功能性单糖，因其独特的生理功能和优良的理化特性，在食品、医药及健康产业中具有广阔的应用前景。随着生物发酵技术的快速进步和市场需求的持续增长，现行QB/T4613-2013《塔格糖》标准在技术指标、检测方法、质量要求等方面已难以满足行业发展的实际需要。根据工业和信息化部办公厅《关于印发2026年第二批行业标准制修订计划的通知》（工信厅科函〔2026〕298号），QB/T4613《塔格糖》行业标准修订项目正式立项，项目计划编号为2026-1028T-QB，由河南益恒源生物科技有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司和中国生物发酵产业协会共同起草。本报告系统阐述了该标准修订的背景、必要性、主要技术内容及预期效益，分析了塔格糖产业的发展现状与标准化需求，旨在为相关技术人员和行业管理人员提供参考。

关键词：塔格糖；行业标准；标准修订；功能性单糖；生物发酵；质量控制；Tagatose；IndustryStandard；StandardRevision；FunctionalMonosaccharid