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2025年公共营养师(二级)考试题库及参考答案解析

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18-49岁成年男性轻身体活动水平的蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.55g/d

B.65g/d

C.75g/d

D.85g/d

参考答案：B

解析：2023版DRIs延续了成人蛋白质按0.8g/(kg·bw)设定RNI的标准，结合我国成年男性参考体重69kg、成年女性参考体重56kg的基础数据，明确18-49岁轻身体活动水平成年男性蛋白质RNI为65g/d，女性为55g/d；同时新增慢性疾病预防建议摄入量（PI），推荐成人蛋白质摄入量达到1.0-1.2g/(kg·bw)可降低肌肉衰减、心血管疾病发病风险，65岁以上老年人蛋白质RNI提升至1.0-1.2g/(kg·bw)，区别于2013版DRIs中老年人蛋白质RNI与成人一致的标准，是2025年考试的核心更新考点。

2.某社区开展老年健康体检，测得72岁男性上臂围（AC）为25.3cm，三头肌皮褶厚度（TSF）为11.2mm，以下对其上臂肌围（AMC）计算结果及营养状态判定正确的是（）

A.21.8cm，轻度肌肉蛋白消耗

B.21.8cm，肌肉储备充足

C.23.5cm，轻度肌肉蛋白消耗

D.23.5cm，肌肉储备充足

参考答案：A

解析：上臂肌围是评价机体肌肉蛋白储备的核心人体测量指标，计算公式为AMC（c