原创力文档2026年咖啡师职业技能综合评估试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（下列每题有唯一正确的选项，请将正确选项的代表字母填在括号内）
1.下列哪种咖啡豆的处理法通常会产生较高的酸度和花香？（）
A.水洗法
B.日晒法
C.脱壳法
D.喷雾法
2.意式咖啡机产生压力的主要部件是？（）
A.水泵
B.气压阀
C.压粉器
D.蒸汽棒
3.手冲咖啡中，通常认为水流接触咖啡粉的时间在多少秒左右属于较理想的范围？（）
A.20秒以内
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