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厨房灭火装置安全培训试题及详细答案

培训对象：后厨全体工作人员、厨房管理人员

考试时长：40分钟

满分分值：100分

注意事项：请结合日常厨房安全操作规范及灭火装置实操要求作答，严禁空题、乱答。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共计45分）

1、厨房灭火装置主要针对（）火灾专项设计，是后厨专用消防设备。

A、电气火灾B、食用油、油锅火灾C、固体杂物火灾D、燃气泄漏爆炸火灾

2、厨房自动灭火装置启动的核心触发条件是（）。

A、人工手动按下按钮B、灶台温度达到设定预警阈值C、烟雾浓度超标D、燃气浓度超标

3、厨房油锅起火初期，最优先、最正确的处置方式是（）。

A