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营养技能复习题与答案（附解析）

一、单选题共（40题，每题1分，共40分）

1.骨质疏松的营养防治原则不包括（）。

A、优先选用钙补充剂，同时注饮食补钙

B、选择含钙丰富的食物

C、适度体力活动

D、适量食用大豆制品

正确答案：A

答案解析：骨质疏松的营养防治原则中，首先应选择通过食物补钙,

当食物补钙不能满足需求时再考虑选用钙补充剂，而不是优先选用

钙补充剂，A选项不符合骨质疏松的营养防治原则。B选项选择含钙

丰富的食物是正确的防治措施；C选项适度体力活动有助于增加骨

密度；D选项适量食用大豆制品对骨骼健康有益。

2.为预防神经管畸形的发生，叶酸补充最好从0开始。

A、计划怀孕或可能怀孕前开始

B、孕早期

C、孕中期

D、孕晚期

正确答案：A

答案解析：在怀孕前3个月到怀孕后的前3个月补充叶酸，能有效

预防胎儿神经管畸形。所以叶酸补充最好从计划怀孕或可能怀孕前

开始，故答案选A。

3.下列哪项()与婴儿生长发育特点不符合，

A、1周岁时身长可达出生时的1、5倍

B、婴儿出生体重平均为3000g

、婴儿出生时平均身长为50cm

D、1周岁时体重可达出生时的1、5倍

正确答案：D