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2026年食品安全与营养知识综合试题卷.docx

2026年食品安全与营养知识综合试题卷.docx

    2026年食品安全与营养知识综合试题卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请选出唯一正确的答案）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不属于食品生产经营者的基本义务？

    A.建立并执行从业人员健康管理制度

    B.对食品进行检验，确保其符合安全标准

    C.使用合法的食品添加剂，并按规定使用

    D.主动进行食品召回

    2.在冰箱中储存食物时，为防止交叉污染，应将生肉、禽、鱼与熟食、即食食品存放于：

    A.同一个保鲜抽屉内

    B.生肉、禽、鱼上面，熟食、即食食品下面

    C.

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