2026年食品安全常识测试试卷.docx

2026年食品安全常识测试试卷

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

单项选择题(每题2分,共40分)

1.冷藏食品的最低安全温度是?

A.0℃

B.4℃

C.8℃

D.10℃

2.根据2026年新版《食品营养标签通则》,预包装食品标签必须标注下列哪项?

A.“无糖”宣称

B.保质期

C.生产许可证编号

D.B和C

3.下列哪种致病菌是导致食物中毒的主要病原体之一?

A.大肠杆菌O157:H7

B.乳酸菌

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