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2026年营养学基础与营养治疗测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素D

D.叶酸

3.人体每日所需能量主要用于满足：

A.体温维持和器官活动

B.食物热效应

C.基础代谢

D.以上都是

4.下列哪种营养素缺乏最容易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.能够为人体提供能量的营养素有：

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.维生素、矿物质、水

C.谷物、蔬菜、水果

D.淀粉、葡萄糖、蔗糖

6.下列关于食物营养价值的描述，正确的是：

A.营养价值高的食物意味着热量高

B.食物营养价值是指食物所含营养素和能量能满足人体需要的能力

C.加工越精细的食物营养价值越高

D.动物性食物的营养价值总是优于植物性食物

7.评估营养状况时，常用的人体测量指标