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大包车间卫生标准操作SSOP程序考试测试卷及答案

欢迎参加本次考试。本考试依据ST-SC-03-2608-070《大包车间卫生标准操作程序》编制，考试对象为一线普工，共30道题，满分100分。请根据SOP内容认真作答。

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○预处理

○炒制

○方块内包

○大包

○鸡精调味粉车间

○外包

○膏线

○接料

○方块外包

1.大包车间卫生标准操作程序的主要目的是（）？[单选题]*

规范清洁消毒频率与标准化操作方法，降低交叉污染风险(正确答案)

提高生产速度，增加产量

减少设备维