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营本质速箱超

一、求鸡蛋得蛋白质营养质量指数。

据食物某种营养素得INQ=该食物某种营养素密度/该食物得能量密度

某种营养素密度二100g食物中该营养素得含量/应营养素得推荐摄入量

能量密度二某种100g食物提供得能量/成年男子轻体力劳动者能量推荐

摄入量标准

解：鸡蛋得蛋白质营养密度二12、8/75=0.17

鸡蛋得能量密度=156/2400=0、065

鸡蛋得蛋白质营赛质量指数I（NQ）=0、17/0、065=2,60＞（1）

二、求肥瘦猪肉得蛋白质INQ和脂肪得INQ

解：肥瘦猪肉得•蛋白质营养密度二13、2/75=0、176

肥瘦猪肉得能量密度=395/2400=0、15

瘦猪肉得蛋白质INQ=0、176/0、