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2026事业单位工勤技能-黑龙江-黑龙江药剂员二级（技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、食品中砷的测定，银盐法（二乙基二硫代氨基甲酸银法）的原理是基于砷化氢与银盐反应生成什么颜色的胶态银？

A.红色

B.蓝色

C.黄色

D.紫色

2、在进行食品微生物检测时，采样容器通常需要进行灭菌处理，最推荐的干热灭菌条件是？

A.100℃维持1小时

B.160℃维持2小时

C.121℃维持20分钟

D.180℃维持30分钟

3、食品中黄曲霉毒素B1的测定，薄层色谱法中常用的显色剂或衍生化试剂是？

A.溴水

B.三氯乙酸

C.磷酸

D.氢氧化钠

4、测定食品中二氧化硫残留量，盐酸副玫瑰苯胺法（副玫瑰苯胺法）的显色原理是基于二氧化硫与哪种物质反应生成紫红色化合物？

A.对罗丹宁

B.副玫瑰苯胺

C.邻苯二酚

D.苯二酚

5、食品中重金属铅的测定，石墨炉原子吸收分光光度法相比火焰原子吸收法的主要优势是？

A.操作更简单

B.灵敏度更高

C.检出限更低

D.线性范围更宽

6、在食品样品的前处理中，干法灰化法不适用于测定下列哪种元素？

A.钙

B.铁

C.汞

D.锌

7、食品中过氧化值的测定，碘量法中使用的指示剂是？

A.酚酞

B.淀粉

C.甲基橙

D.铬黑T

8、在药剂工作中，关于药品的储存条件，