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2026年食品安全与食品污染物检测法规测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母序号填在题干后的括号内）

1.根据最新修订的《食品安全法》（2026年版），下列哪项不是食品安全风险交流的主要内容？（A）

A.公开市场供求信息

B.食品安全风险评估结果通报

C.食品安全标准解读

D.食品安全知识普及与宣传

2.生产经营者建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的食品活动是？（C）

A.食品包装材料的设计

B.食品运输车辆的驾驶

C.食品的生产经营

D.食品市场摊位的销售

3.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（B）

A.国家卫生健康委员会

B.国务院食品安全委员会办公室

C.国家市场监督管理总局

D.国家药品监督管理局

4.下列哪种食品类别不属于《食品安全法》规定的特殊食品管理范畴？（D）

A.婴幼儿配方食品

B.保健食品

C.特殊医学用途配方食品

D.谷物制品

5.食品中污染物限量国家标准的制定依据不包括？（C）

A.毒理学研究结