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2026年营养与食品安全与健康生活方式测试卷.docx

2026年营养与食品安全与健康生活方式测试卷.docx

    2026年营养与食品安全与健康生活方式测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题

    1.人体最重要的供能物质是

    A.蛋白质

    B.脂类

    C.碳水化合物

    D.维生素

    2.下列哪种食物是优质植物蛋白的来源

    A.大豆及其制品

    B.玉米

    C.小米

    D.红薯

    3.维生素A缺乏症主要表现为

    A.夜盲症

    B.坏血病

    C.佝偻病

    D.铁性贫血

    4.下列哪种矿物质对维持骨骼和牙齿的硬度最为重要

    A.钾

    B.钙

    C.镁

    D.磷

    5.关于脂肪的生理功能，下列描述错误的是

    A.提供人体必需的脂肪酸

    B.保护内脏器官

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