幼儿园膳食管理委员会制度职责.docx

幼儿园膳食管理委员会制度职责

一、总则

1.1制定目的

膳食是幼儿园保育工作的核心环节，也是家长关注度最高、舆情风险最集中的领域。成立膳食管理委员会（以下简称“膳管会”），是为了将膳食工作从“园内封闭管理”转变为“多方参与、公开监督、全程可追溯”的共治模式，实现三个目标：

1.食品安全零责任事故，杜绝群体性食源性疾病；

2.膳食经费收支全程透明，伙食费专款专用、盈亏率控制在±2%以内；

3.营养搭配科学合规，幼儿身高体重不达标率、贫血率逐年下降。

1.2制定依据

?《中华人民共和国食品安全法》

?《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委