《DB43T+3469-2025胶状鳞伞菌冻干技术规程》培训课件.pptxVIP

《DB43/T3469-2025胶状鳞伞菌冻干技术规程》培训课件

目录

02

术语与定义

01

标准概述

03

原料要求

04

冻干工艺流程

05

质量控制与检验

06

标志、包装与储运

标准概述

01

标准制定背景与意义

促进行业发展

标准的实施有助于推动湖南省食用菌冻干产业的规模化与标准化进程，引导企业优化工艺，实现产业高质量可持续发展。

提升产品品质

通过明确冻干技术参数与操作要点，最大程度保留菌菇的营养成分与风味物质，提高产品的市场竞争力和经济附加值。

规范生产流程

该标准的制定为胶状鳞伞菌冻干加工提供了统一的技术规范，有效填补了相关领域的地方标准空白，保障加工过程的科学性与一致性。