台北市卫生局药物食品管理.pptVIP

整理课件ppt*食品良好衛生規範7作業人員若以雙手直接調理不經加熱即可食用之食品時,應穿戴消毒清潔之不透水手套,或將手部澈底洗淨及消毒。8作業人員個人衣物應放置於更衣場所,不得帶入食品作業場所整理课件ppt*食品良好衛生規範9非作業人員之出入應適當管理。若有進入食品作業場所之必要時,應符合前列各目有關人員之衛生要求。10從業人員於從業期間應接受衛生主管機關或其認可之相關機構所辦之衛生講習或訓練。

整理课件ppt*食品良好衛生規範(三)清潔及消毒等化學物質及用具之管理1病媒防治使用之藥劑,應符合相關主管機關之規定方得使用,並應明確標示,存放於固定場所,不得污染食品或食品接觸面,且應指定專人負責保管。2食品作業場所內,除維護衛生所必須使用之藥劑外,不得存放使用。

整理课件ppt*食品良好衛生規範3清潔劑、消毒劑及有毒化學物質應符合相關主管機關之規定方得使用,並應予明確標示,存放於固定場所,且應指定專人負責保管。4有毒化學物質應標明其毒性、使用方法及緊急處理辦法。5清潔、清洗和消毒用機具應有專用場所妥善保管。整理课件ppt*食品良好衛生規範(四)廢棄物處理應符合下列規定：1廢棄物不得堆放於食品作業場所內，