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餐厅服务人员专业形象塑造试题及答案

餐厅服务人员专业形象塑造试题及答案

选择题

第一题

餐厅服务人员在工作时间应保持的发型要求是

A可以染夸张的颜色

B头发可以披散在肩上

C头发应梳理整齐，长发应束起或盘起

D可以使用造型奇特的发饰

答案：C

第二题

关于餐厅服务人员的着装要求，下列说法正确的是

A可以穿着自己的便装上班

B工作服应保持干净整洁，合体大方

C可以在工作服上添加个性化装饰

D夏天可以穿背心或短裤

答案：B

第三题

餐厅服务人员的手部护理要求不包括

A保持手部清洁干净

B可以涂抹颜色鲜艳的指甲油

C指甲长度应适宜，不宜过长

D定期修剪指甲，保持指甲边缘整齐

答案：B

第四题

在服务过程中，餐厅服务人员应保持的最佳表情是

A表情严肃，不苟言笑

B面带微笑，态度温和

C根据心情决定表情

D表情夸张，引人注意

答案：B

第五题

关于餐厅服务人员的站姿要求，正确的是

A可以倚靠墙壁或柜台

B双手可随意摆放

C应挺胸抬头，双脚自然分开与肩同宽

D可以交叉双腿站立

答案：C

第六题

餐厅服务人员在行走时应当注意

A步伐可以随意，不需注意

B步态应轻盈稳健，速度适中

C可以边走边聊天

D走路时可以使用手机

答案：B

第七题

与顾客交谈时，餐厅服务人员的目光应当

A避免与顾客对视

B始终保持真诚的目光接触

C可以东张西望

D目光应