原创力文档《公共营养师》(三级)模拟练习题及参考答案
一、单选题（共20题，每题1分）
1.下列关于蛋白质互补作用的说法，正确的是（）
A.搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越弱
B.动植物蛋白混合食用可提高蛋白质利用率
C.蛋白质互补作用主要通过增加蛋白质总量实现
D.大豆与大米搭配不属于蛋白质互补
2.维生素D的主要生理功能是（）
A.促进红细胞成熟
B.参与胶原蛋白合成
C.调节钙磷代谢
D.抗氧化作用
3.膳食纤维的主要生理功能不包括（）
A.促进肠道蠕动
B.降低血糖和血胆固醇
C.提供能量
D.增加饱腹感
4.中国居民膳食指南（2022）建议成人每日添加
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