2026年高三生物必修十四第一章生物科学与社会测试卷.docxVIP

2026年高三生物必修十四第一章生物科学与社会测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在制作果酒的过程中，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，下列关于该过程的叙述正确的是

A.酵母菌是异养型生物，属于原核生物

B.酒精的产生需要氧气参与，氧气越充足酒精产生越多

C.酒精的产生发生在酵母菌细胞的线粒体中

D.酒精发酵过程中温度应控制在18℃~25℃

2.制作果醋时，将葡萄汁装入发酵瓶中，留约1/3的空间，并将瓶口连接长导管。关于制作果醋的叙述错误的是

A.长导管的作用是防止杂菌污染，便于排气

B.发酵瓶内温度应控制在30℃~35℃

C.发酵过程中应将发酵瓶置于适当光照下，以利于醋酸菌进行光合作用

D.果醋的制作过程中，醋酸菌将糖类转化为醋酸，并产生少量的酒精

3.利用固定化酶技术制作固定化葡萄糖异构酶时，通常采用包埋法。下列有关包埋法的叙述正确的是

A.包埋法不需要将酶与底物分离，操作简便

B.固定化酶在反应体系中可以反复使用，且稳定性高

C.固定化酶和固定化细胞都能提高酶的稳定性，且不改变酶的特异性

D.固定化酶法不适用于需要辅酶参与的酶反应

4.在基因工程中，构建重组DNA分子的核心工具是

A.限制性核酸内切酶和DNA连接酶

B.DNA聚合酶和RNA聚合酶

C.逆转录酶和DN