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2026年月嫂育婴师婴儿辅食制作技巧实操与理论考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.关于婴儿辅食添加的原则，以下说法错误的是（）。

A.应遵循婴儿生理和心理发展的readinesssigns（准备信号）

B.辅食添加不应影响母乳或配方奶的摄入量，尤其在婴儿头6个月

C.新鲜、天然、无添加是辅食制作的首选原则

D.为了让婴儿早点长胖，应尽早添加高热量、高脂肪的辅食

2.以下哪种食物通常建议在婴儿（）月龄以后开始尝试，并密切观察是否有过敏反应？

A.4-6

B.6-8

C.8-10

D.12-18

3.对于6个月大的婴儿，其辅食性状最适宜的是（）。

A.软烂的糊状，如土豆泥

B.能用勺子舀起，但易碎的小块状食物

C.流动的汤水状

D.软质手指食物，如煮过的胡萝卜条

4.制作婴儿辅食时，选择食材颜色搭配的主要目的是（）。

A.增加辅食的能量密度

B.让辅食看起来更诱人，提高婴儿接受度

C.为了满足制作过程中的营养均衡要求

D.方便区分不同种类的食材

5.蒸煮婴儿蔬菜泥时，为了更好地保留维生素，最佳