鲜食大豆生产全程质量控制技术规范 标准立项发展报告.docx

鲜食大豆生产全程质量控制技术规范标准立项发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforWhole-ProcessQualityControlofVegetableSoybeanProduction

【摘要】

鲜食大豆（俗称毛豆）是我国重要的特色蔬菜和出口创汇作物，产业规模大、链条长、附加值高，但长期存在生产主体分散、技术措施不统一、采后品质易劣变、质量安全风险管控薄弱等问题。《鲜食大豆生产全程质量控制技术规范》（NY/T5452-2026）由农业农村部发布，