食疗养生总论资料.pptVIP

食疗养生以中医药理论为指导,通过饮食养生、预防和治疗疾病食养食疗『夫为医者,当须先动晓病源,知其所犯,以食治之。食疗不愈,然后命药』药食同源”、医食同源”中医食疗养生历史悠久《周礼·天官》食医、疾医、疡医、兽医”食医掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐”疾医以五味、五谷、五药养其病”《黄帝内经》毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”法于阴阳，合于术数，食饮有节”《神农本草经》收载药物365种药,有50余种食物唐·孟冼《食疗本草》元·忽思慧《饮膳正要》明·李时珍《本草纲目》共1892种药,谷、菜、果部300多种,虫、介、禽、兽400多种中医食疗养生的基本原则预防为主强调食物的四性五味辨证（质)施食平衡阴阳调理脏腑气血因人、因时、因地制宜时时注意固护脾胃注意饮食禁忌阴阳五行脏腑经络(五官九窍、四肢百骸)气血津液精第一部分认识人体阴阳理论阴:滋润和濡养阳:温煦和推动阴平阳秘,精神乃治对立互根消长转化气、血、津液、精构成人体和维持生命活动的基本物质阴：血、津液、精（狭义)阳：气一、气的基本概念气是构成人体和维持人体生命活动的活力极强的最基本物质二、气的生成