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酒店经营分析分析那些数据.pdf

酒店经营分析分析那些数据.pdf

    酒店经营分析分析那些数据.

    经营分析分析那些数据

    为更好的分析酒店各项经营数据,现对部分数据做一整理,望各部门根据各部门

    的特点继续完善和补充,通过数据,不断分析各阶段的经营情况。

    数据搜集:

    1、前厅部:

    a做好客源来源或构成:

    b最好能了解单位名称,在登记时询问。

    c客源分类:

    (协议客户、贵宾卡、合作卡、上门散客、酒店自用、小业主、公司业主、网

    络订房

    d回头客比率,分析超过2天的以上客户比例、10天以上客户比例等

    e分析各房型

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