《普通生物化学》（第5版-陈钧辉）课后习题及答案解析.pdfVIP

《普通生物化学》（第5版-陈钧辉）课后习题

及答案解析

第Ⅰ篇生物分子

1

第章糖类化学

1糖类有哪些重要的生物学作用？

答：糖类的主要生物学作用有4个方面：

（1）提供大量的能量，如淀粉在体内氧化时，可放出大量能量。

（2）可转变为生命所必需的其他物质，如脂质、蛋白质等。

（3）可作为生物体的结构物质，如纤维素是植物中起支持作用的结构物质。

（4）可作为细胞识别的信息分子，如细胞的黏附、细胞的接触抑制和细胞的

归巢等细胞识别的功能都与糖蛋白的糖链有关。

2联系有机化学中醛、酮、醇的结构和性质说明醛糖、酮糖与有机化学醛、

酮在结构和性质上有何异同？

答：（1）醛糖、酮糖与有机化学醛、酮在结构上

①相同点

醛糖、酮糖与有机化学醛、酮在结构上都分别具有醛基和酮基。

②不同点

有机化学醛、酮在结构上具有唯一结构，但醛糖、酮糖具有链状结构和环状

结构。

（2）醛糖、酮糖与有机化学醛