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初三生物下学期期中试卷

考试时间：60分钟满分：100分姓名：________班级：________

一、选择题（每题2分，共40分）

1、以下哪种生物技术属于传统生物技术？

A.基因工程

B.发酵技术

C.克隆技术

D.基因编辑

答案：B

解析：发酵技术是利用微生物的代谢活动生产人类所需产品的传统生物技术，如酿造酒、制作酸奶等。

2、食品保存的原理主要是通过抑制微生物的生长和繁殖来延长食品的保质期，以下哪种方法利用了低温抑制微生物的活动？

A.真空包装

B.冷冻保存

C.酒精浸泡

D.用盐腌制

答案：B

解析：冷冻保存通过低温抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期