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2026云南卫生系统招聘考试（营养学）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、在制定中国居民膳食指南时，以下哪项关于学龄前儿童（2-5岁）的喂养建议是正确的？

A.应完全禁止食用植物油

B.辅食添加应暂停至1岁以后

C.鼓励每天摄入足量的奶类、蛋类及适量肉禽鱼

D.只提倡母乳喂养，不再引入固体食物

2、维生素D缺乏性佝偻病早期最常见的临床表现是什么？

A.方颅

B.肋骨串珠

C.夜惊、多汗、枕秃

D.手征阳性

3、评价食物蛋白质营养价值最主要的指标是？

A.蛋白质含量

B.氨基酸评分（AA评分）

C.消化率

D.生物价

4、下列哪种营养素是构成血红蛋白的主要成分，缺乏时易导致缺铁性贫血？

A.钙

B.锌

C.铁

D.碘

5、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男性能量RNI为2250kcal，其蛋白质RNI是多少？

A.50g/d

B.65g/d

C.80g/d

D.100g/d

6、婴儿辅食添加的原则中，错误的是？

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由细到粗

D.多种食物同时添加

7、下列食物中，属于酸性食物的是？

A.柠檬

B.苹果

C.猪肉

D.菠菜

8、孕妇早期妊娠反应严重，出现呕吐、厌食，此时膳食指导重点应是？

A.禁食以减少呕吐

B.强制进食高蛋白食物

C.少量多