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2026年饮食健康与合理膳食选择题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案）

1.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入谷类食物的量是：

A.50-75克

B.100-150克

C.150-200克

D.200-250克

2.下列哪种食物是膳食纤维含量最丰富的常见谷类？

A.精制白米

B.全麦面包

C.玉米面

D.红薯

3.蛋白质在人体内的主要作用之一是构成人体组织，下列食物中蛋白质含量相对较低的是：

A.鱼肉

B.豆腐

C.水果

D.鸡蛋

4.脂肪在人体内提供能量，其中单不饱和脂肪酸被认为是比较健康的脂肪，下列食物中单不饱和脂肪酸含量相对较高的是：

A.菜籽油

B.花生油

C.植物黄油

D.牛油

5.维生素C的主要功能不包括：

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持骨骼健康

D.作抗氧化剂

6.下列哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

7.水是人体必需的宏量营养素，成人每天推荐的饮水量大约是：