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2026年营养膳食与慢性病预防测试卷.docx

2026年营养膳食与慢性病预防测试卷.docx

    2026年营养膳食与慢性病预防测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种营养素是人体必需但不能自身合成，必须通过食物获取的？

    A.脂肪酸

    B.维生素C

    C.葡萄糖

    D.蛋白质

    2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入谷薯类食物的量为：

    A.100-150克

    B.150-200克

    C.200-250克

    D.250-300克

    3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

    A.煎炸

    B.

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