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食品供应商评估考核方案

一、概述

食品供应商评估考核方案旨在建立一套系统化、标准化的评估流程，确保供应商提供的食品符合质量、安全及合规要求。通过科学的评估方法，选择并维护优质供应商，降低供应链风险，提升企业整体运营效率。本方案涵盖供应商信息收集、现场审核、绩效评估及持续改进等环节，确保评估过程客观、公正、透明。

二、评估流程

（一）供应商信息收集

1.建立供应商数据库，记录基本信息，包括：

(1)供应商名称、地址、联系方式；

(2)主要产品类型、产能规模；

(3)资质认证（如ISO9001、HACCP等）。

2.通过问卷调查或资料审核，初步筛选符合条件的供应商。

（二）现场审核

1.制定审核计划，明确审核内容与标准；

2.组建审核小组，包括质量、生产、采购等部门人员；

3.实施现场评估，重点关注以下方面：

(1)生产环境：厂房布局、卫生条件、设备维护等；

(2)质量管理体系：检验流程、记录完整性、人员培训等；

(3)供应链稳定性：原材料采购、库存管理、交货准时率等。

4.审核结束后，形成现场审核报告。

（三）绩效评估

1.采用评分制，根据审核结果赋予各项指标权重；

2.评估维度包括：质量合格率（如98%以上）、交货准时率（如95%以上）、价格竞争力等；

3.综合得分高于80分的供应商列为“优质供应商”，低于60分的予以淘汰。

（四）持续改进

1.定