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茯苓露酒生产工艺方案
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一、方案概述 3
二、产品定位与特征 4
三、原料组成与质量要求 7
四、茯苓原料预处理 10
五、辅料选择与处理 13
六、基酒选择与验收 16
七、生产工艺流程 19
八、浸提工艺设计 21
九、配料与调配工艺 24
十、澄清与过滤工艺 26
十一、陈酿与稳定化处理 29
十二、灌装与封口工艺 31
十三、包装与储运要求 33
十四、生产设备配置 35
十五、车间布局与功能分区 39
十六、工艺参数控制 42
十七、质量检验方案 45
十八、食品
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