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2026年饮食健康与营养补充剂选择测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪项不是《中国居民膳食指南（2022）》提出的核心原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.少盐少油，控糖限酒，戒烟限酒

E.优先选择深色蔬菜，限制油炸食品

2.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生命活动必需的，但人体通常不能自身合成或合成量不足，必须通过食物摄取的？

A.脂肪

B.糖类

C.维生素C

D.纤维素

E.水分

3.对于需要控制血糖的人群，以下哪种食物的选择应更为谨慎？

A.糙米

B.全麦面包

C.白米饭

D.豆类

E.蒸红薯

4.以下关于食物标签信息的说法，哪项是错误的？

A.“无糖”通常指不含蔗糖，但可能含有其他糖类或甜味剂。

B.“低脂”通常指脂肪含量低于特定标准（如每100克低于3克）。

C.“高钙”通常指钙含量达到每日推荐摄入量的120%以上。

D.反式脂肪酸含量为零是理想状态。

E.食物分量克数是确定该产品营养成分百分比的基础。

5.某营养补充剂