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随堂生物酶与基因加强训练题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列关于酶的叙述，正确的是

A.酶都是由活细胞产生的具有催化作用的有机物

B.酶的活性受温度、pH等环境因素的影响，但酶的本质不变

C.所有酶的化学本质都是蛋白质

D.酶的高效性意味着它在反应中能量利用率很高

2.下列实例中，体现酶专一性的是

A.高温煮沸的鸡蛋清不再具有生理活性

B.腐乳的发酵过程利用了多种微生物产生的酶

C.淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，但不能分解蛋白质

D.磺胺类药物能抑制某些细菌生长，因为它与细菌体内的某种酶的活性中心结构相似

3.将新鲜土豆块茎切成若干小块，分别置于不同浓度的蔗糖溶液中，置于适宜温度下一段时间后，测得各小块的重量变化如下表（初始重量相同）。下列分析正确的是

A.放置在0.3mol/L蔗糖溶液中的小块吸水能力最强

B.放置在0.5mol/L蔗糖溶液中的小块细胞发生了质壁分离自动复原

C.该实验现象说明酶的活性受浓度影响

D.若将蔗糖换成葡萄糖，实验结果可能发生改变

4.下列关于影响酶活