酒店宾馆办理卫生许可证的全套制度.docxVIP

前言

卫生许可证是酒店宾馆合法经营的前提条件之一，直接关系到宾客的身体健康与生命安全，亦是企业信誉和品牌形象的重要体现。为确保本单位卫生许可证办理工作的顺利、高效进行，并在取得许可证后持续保持良好的卫生管理状态，特制定本全套制度。本制度旨在规范办理流程，明确各部门职责，确保各项卫生要求落到实处，为宾客提供安全、卫生、舒适的旅居环境。

一、前期筹备与自查阶段

1.1法律法规与规范学习

*责任部门：总经理室、行政部（或指定专人）

*内容与要求：组织相关管理人员深入学习《中华人民共和国食品安全法》、《公共场所卫生管理条例》及其实施细则、《住宿业卫生规范》等相关法律法规和地方卫生行政部门的具体要求。确保对卫生许可证的申办条件、卫生标准、操作规范有全面、准确的理解。

1.2硬件设施规划与改造

*责任部门：工程部、客房部、餐饮部（如涉及）

*内容与要求：

*功能分区：按照卫生规范要求，合理规划酒店各功能区域，如客房、公共卫生间、消毒间、布草间、洗衣房（如自建）、清洁工具间、备品仓库、员工更衣休息室等，确保区域划分明确，流程合理，防止交叉污染。

*关键区域设置：

*消毒间：必须设置专用的布草消毒间和杯具消毒间（或在各楼层设置符合标准的杯具保洁柜）。消毒间面积应适宜，通风良好，地面墙面易于清洁，配备合格的消毒设备（如热力消毒柜、化学消毒设施等）、清