食品用益生元通用技术要求标准化发展研究报告.docx

食品用益生元通用技术要求行业标准修订研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheRevisionofIndustryStandardforGeneralTechnicalRequirementsforPrebioticsforFood

摘要

随着国民健康意识的提升和功能性食品产业的快速发展，益生元作为重要的功能性食品配料，其市场规模持续扩大，产品种类日益丰富。然而，我国食品用益生元领域长期缺乏统一的通用技术标准，导致产品质量参差不齐、市场秩序有待规范、国际贸易壁垒难以有效突破。本研究基于工业和信息化部2024年下达的行业标准修订计划（计划编号：2024-0651T-QB），系统分析了《食品用益生元通用技术要求》行业标准修订的背景、必要性和技术内容。报告详细阐述了该标准修订的立项依据、适用范围、关键技术指标、检验方法及实施意义，介绍了主要起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司的专业能力与标准化工作基础。研究认为，该标准的修订将有效规范食品用益生元产品的生产与质量控制，促进产业健康有序发展，提升我国益生元产品在国际市场的竞争力，为功能性食品产业的高质量发展提供重要技术支撑。

关键词：益生元（Prebiotics）；通用技术要求（GeneralTechnicalRequirements）；行业标准（Industry