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多国料理菜谱汇编

亚洲料理

日本料理

寿司（Sushi）

材料:

寿司饭

海苔

新鲜生鱼片（如三文鱼、金枪鱼）

黄瓜、鳄梨

酱油、芥末

做法:

将寿司饭煮熟并拌入寿司醋。

将海苔铺在寿司帘上，平铺一层寿司饭。

在饭的中间放上鱼片、黄瓜和鳄梨。

使用寿司帘卷起，固定形状。

切成小段，配上酱油和芥末食用。

天妇罗（Tempura）

材料:

海鲜（虾、鱼片等）

蔬菜（南瓜、茄子、红薯等）

天妇罗面糊（冰水、面粉、玉子）

植物油

做法:

将海鲜和蔬菜清洗干净，切成合适大小。

准备天妇罗面糊：将面粉与冰水、玉子混合搅拌均匀。

将海鲜和蔬菜均匀裹上面糊。

在锅中加热油至180°C，放入裹有面糊的海鲜和蔬菜