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国家级品酒师三级试题及答案

理论知识单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.按照《葡萄酒品酒师》国家职业技能标准，三级品酒师开展同组平行酒样重复品评时，分值偏差允许的最大范围为：

A.2分B.3分C.5分D.8分

2.白酒感官品评嗅闻香气环节，单次鼻子凑近杯口的吸气时长应控制在：

A.1-2sB.3-4sC.5-6sD.7-8s

3.依据GB/T10781.1-2021《白酒质量要求浓香型白酒》，高度浓香型白酒的酒精度范围为：

A.≥40%volB.≥41%volC.≥42%volD.≥43%vol

4.国际标准ISO品鉴杯是国内各级品酒师考核的通用葡萄酒杯型，其总额定容量为：

A.125mLB.210mLC.270mLD.350mL

5.依据GB/T26760-2011《酱香型白酒》，酒精度53%vol的优等品酱香型白酒，总酸含量的最低限值为：

A.1.2g/LB.1.4g/LC.1.6g/LD.2.0g/L

6.干型葡萄酒的国家标准含糖量限值为：

A.≤4.0g/LB.≤12.0g/LC.≤45.0g/LD.≤50.0g/L

7.依据GB7718-2011《预包装食品标签通则》，酒精度≥10%vol的预包装酒类产品，酒精度标识的允许误差范围为：

A.±0.5%vo