食品厂原料采购制度.docx

食品厂原料采购制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合企业实际，规范原料采购行为，保障食品安全，控制采购成本，提升生产效率。解决当前采购流程不规范、供应商管理缺失、原料质量不稳定等问题，实现标准化、透明化、高效化采购管理。

1、确保采购原料符合食品安全国家标准；

2、降低采购风险，提高原料利用率；

3、优化采购周期，满足生产需求。

(二)适用范围：适用于企业所有部门涉及的原材料、辅料、包装材料等采购活动，涵盖采购部、生产部、质量部及相关供应商。正式员工及合作供应商均须严格遵守，特殊情况需总经理审批。

1、采购部负责采购计划制定、供应商选择及合同签订；

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